Food Safety

828 467 GSC

Cómo la tecnología puede mejorar la gestión de la seguridad de alimentos

La consolidación de empresas, los cambios en las preferencias de los consumidores y la creciente exposición a las nuevas reglamentaciones están impactando drásticamente en el sector de alimentos y bebidas. En este mercado competitivo, las empresas precisan ofrecer una gran variedad de productos para satisfacer la demanda de los consumidores. Al mismo tiempo, precisan producir…

leer más
342 147 GSC

¿ISO22000 o FSSC22000? Entienda las diferencias

Fuente: blog.softexpert.com/iso-22000-fssc-22000-diferencas/ Autor: TOBIAS SCHROEDER Al principio estaba el HACCP (o, en castellano, APPCC), y yo estaba feliz con él. Con él vinieron las BPFs, los PPRs y claro, la ISO 22000 con toda la credibilidad y notoriedad de una norma ISO. Pero parece que aún no era lo suficiente. Tenemos entonces la FSSC 22000…

leer más